Mengidam..

Infosys Mysore, India

Sudah lama aku tidak pekena nasi lemak di pagi hari. Pagi tadi dengan nikmatnya aku mengisi perut dengan sebungkus nasi lemak seringgit yang dibungkus dalam daun pisang yang dibawa oleh Wanz. Perghhh nikmatnya makan nasi lemak itu. Aku rasa, kalau ada kopi o panas, mau habis 3 bungkus ni... erkk.

Tiba-tiba teringatkan nasi kelapa di Infosys Mysore suatu masa dahulu yang kononnya menggantikan nasi lemak malaysia. Walaupun cara pembuatannya agak berlainan, at least melepas jugak la rindu kitaorang pada nasi lemak tanah air. Sambal (walaupun bukan sambal ikan bilis), telur goreng mata lembu, dan nasi yang ditabur kelapa parut di atasnya. Rasanya... boleh la..

Owhh yer, aku pernah meminjam dapur dari chef di Floating Restaurant di Infosys sana untuk memasak ayam masak kicap. Waktu tu, memang mengidam habis lauk pauk di Malaysia. Nak makan ikan singgang ke, sambal udang ke, kurma ayam ke, nasi dagang ke, nasi ayam ke, jangan harap lah.

Nasib baik chef tu baik hati kasi pinjam dapur untuk kitaorang, siap sediakan bahan-bahan yang kitaorang mintak lagi. huh!

Masa tu agak kagum jugak la chef-chef kat situ tu tengok kitaorang masak kat dapurnya yang hangat dan agak sempit tu. 'Keletak keletung'..'keletak keletung'... akhirnya siap jugak sepinggan ayam masak kicap yang agak lain sikit rasa kicapnya tapi masih mengekalkan kesedapan hasil air tangan tukang masaknya, cheewahh (konon).

Seingat aku, ramai jugak la member-member yang sempat merasa ayam masak kicap versi kicap cap depa tu. Kan? Kan? Alhamdulillah..melepas rindu dekat ayam masak kicap untuk hari tu, eceh.

Kalau berada kat sana, memang sungguh-sungguh rindukan masakan di Malaysia, tapi bila dah kat negara sendiri ni, aku macam terbayang-bayang nasi beriyani sana pulak, erkk. Nasi beriyani yang berlaukkan ayam hampir separuh ekor besarnya beserta kuah yogurt...SODAPPNYERRR. Alamak dah menitik air liur nih.

erkk..